电饭煲市场“价值战”白热化：千元以上份额破18%，我们到底在为哪些价值买单？

2026年上半年的家电市场，有一个数据值得所有关注厨房品质的人留意——奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示，国内电饭煲市场千元以上价格段的零售额份额已达18.7% ，相较2021年提升了超过10个百分点。仅仅2026年上半年，这一比例同比就提升了4.2个百分点。

与此同时，整个电饭煲市场的全渠道零售额同比微降约8%，均价却同比提升约2%。量在缩、价在升——市场规模的维系，几乎完全依靠产品结构升级来实现。

一场从“价格战”到“价值战”的产业转型，正在这个看似成熟的红海市场中悄然发生。奥维云网小电事业部高级研究经理宋佳蓉在接受《每日经济新闻》采访时直言：电饭煲行业已全面转向价值竞争。

一、谁在买千元以上的电饭煲?

18.7%的零售额份额意味着什么?意味着每卖出100块钱的电饭煲，就有将近19块钱来自千元以上的产品。这个比例在5年前还不到8%。

推动这一变化的，是消费者需求的代际迭代。从满足“煮熟”的基础功能，到追求“煮香”的品质体验，再到关注“无涂层”的健康安全。尚普咨询集团发布的《2025年中国电饭煲市场洞察报告》显示，在线上渠道，2999-4440元价位段以53.8%的销量撬走了76.1%的销售额。高端机型销量占比虽小，却贡献了远超其销量比例的销售额。

格力电器CMO朱磊在采访中也印证了这一趋势：今年上半年格力的电饭煲销售已超过去年全年，预计2026年销量将首次突破100万台。格力CMO朱磊对此的判断是：“整个电饭煲行业未来的焕新空间就在于高品质消费和健康消费的迭代。”

二、价值战“打”在哪儿?三个维度看懂千元电饭煲的溢价逻辑

宋佳蓉将电饭煲行业的“价值竞争”核心方向概括为三个板块：

第一，健康材质升级。 以零涂层、纯钛/钛复合内胆为核心。传统特氟龙涂层内胆在使用几年后可能出现涂层脱落，消费者对“掉漆饭”的担忧正在转化为对0涂层产品的实际购买力。2026年1月，京东无涂层榜前五已被美的、九阳、苏泊尔、松下、格力等品牌的相关产品占据。

第二，加热技术迭代。 覆盖多段IH(电磁感应加热)、远红外、压力IH等技术方向。从传统的底部发热盘加热，到IH电磁加热，再到多段IH立体加热+压力控制，每一代技术的跃升都对应着米饭口感质的提升。以小米2025年9月发布的米家智能变压IH电饭煲为例，其搭载0-25kPa宽幅变压系统，配合多段IH立体加热，实现米粒720°翻滚受热。

第三，场景功能创新。 包括AI口感定制、低糖烹饪、多功能集成等本土化需求。这些功能并非“噱头”，而是精准回应了不同人群的细分需求——控糖人群需要低糖模式，不同米种需要不同的烹饪曲线，快节奏生活需要智能预约。

三、品牌格局正在松动：国产替代进入“高端战场”

十年前中国游客从日本“背回一个电饭煲”的现象，正在被改写。

在1000元-2000元的中高端价格带，国产品牌美的、苏泊尔已稳居零售额前三;TOP10品牌中本土品牌占据6席，北鼎、西屋等本土精品品牌持续入局。而在2000元以上的高端价格带，目前仍由虎牌、象印等外资品牌占据较大份额。

但趋势已经明确——“国产品牌份额持续上行，外资品牌份额收缩”。朱磊对此的表述更直接：“在电饭煲领域，进口品牌的‘国产替代’空间还很大。我们一定要扭转这个事情，并不是中国品牌就要卖便宜。中国品牌有能力、有资格、有实力做好的电饭煲。”

宋佳蓉也认为，随着国产品牌持续技术突破、布局高端线，未来中高端市场格局仍有进一步调整的空间。

四、给消费者的参考：千元电饭煲值不值得买?

对于正在考虑升级电饭煲的消费者，可以从三个维度判断“值不值得”：

看加热方式。 预算允许的情况下，优先选择多段IH或压力IH产品，而非传统的底部发热盘。加热均匀度直接决定米饭口感的上下限。

看内胆材质。 如果对涂层脱落有顾虑，0涂层不锈钢或钛复合内胆是更安全耐用的选择。如果追求性价比，PFA涂层内胆是目前中高端电饭煲的主流配置，正常使用五六年问题不大。

看功能匹配。 刚需功能(预约、快煮)是底线;加分功能(多菜单、米种识别)决定日常体验的上限。根据自己的做饭频率和饮食习惯选择，不必为用不上的功能过度买单。

“价值战”的本质，是行业在用更好的产品回应消费者对品质生活的真实需求。18.7%不是终点，它只是一个信号——厨房里那锅米饭，值得被认真对待。