5000亿烟灶市场变天：AI大吸力技术规范落地，标准之争正式开打

2026年6月，行业首份《人工智能(AI)大吸力吸油烟机技术规范》正式发布，首次为"AI油烟机"划出硬门槛——最高风量≥25m³/min、最大静压≥1000Pa、新能效1级，并建立L1-L5五级智能分级。这意味着"挥手感应+语音控制就敢叫AI"的时代结束了，烟灶行业的竞争主轴，正从参数内卷切换到标准之争。

一、为什么这份标准会在此刻落地?

先看市场基本盘。据奥维云网(AVC)推总数据，2025年中国厨卫市场全渠道零售额1613亿元，其中油烟机349.1亿元、燃气灶194.5亿元;若叠加工程渠道、换新服务与厨房关联消费，以烟灶为核心的厨电产业链规模被业内普遍估算在5000亿量级。

但盘子大不等于好过。2025年油烟机、燃气灶零售额分别同比下降3.6%和4.9%，行业全面进入存量竞争。增长乏力时，两个乱象被放大：

- 参数军备竞赛失灵。 风量从25m³/min卷到38m³/min，静压从800Pa飙到1900Pa，数字越来越好看，用户体验却没有同比例提升——因为决定吸烟效果的是风量、静压、进风结构的协同，而非单项参数。

- "伪智能"泛滥。 不少产品仅叠加挥手、语音等简易功能便宣称"AI智能"，缺乏统一评判标准，消费者难以甄别，劣币驱逐良币。

标准缺位，营销填坑。这份由中国节能协会、中国家用电器研究院联合编制的技术规范，正是冲着终结乱象来的。

二、标准到底定了什么?三个关键信息

1. 准入门槛是硬指标。 想叫"AI大吸力油烟机"，先过三道关：最高风量≥25m³/min、最大静压≥1000Pa、新能效1级。硬件不达标，智能无从谈起。

2. L1-L5五级智能分级，首次让"智能"可量化。 这套体系参照汽车智能辅助驾驶的分级逻辑：

- L1：烟灶联动，实现基础开关机;

- L2：风随火动的进阶联动(注意：L1、L2仍属"非AI"范畴);

- L3：单一场景全自动闭环，烟机具备感知、决策、执行协同能力，依托烹饪大模型实现油烟自动治理——这才是"真AI"的起点;

- L4：多场景闭环，新增安全防护、空气质量监测、高阶语音交互;

- L5：全场景自主管家，统筹油烟、安全、清洁、噪声、人文关怀五大维度。

3. 考核维度从"功能"变为"能力"。 标准围绕直觉、视觉、触觉、嗅觉、听觉五大感知能力构建评估框架，把感知、决策、执行全链路纳入分级考核，这在烟机行业尚属首次。

三、高频问题，一次说清

Q1：买油烟机是不是必须选L3以上?

不一定。日常轻烹饪、预算有限，L1/L2的烟灶联动已够用;但如果你家常爆炒、住高层(公共烟道倒灌压力大)或做开放式厨房，L3及以上机型的"主动感知、自动调风"才能从根本上省心。

Q2：怎么快速识别"伪AI"?

问一句即可："油烟产生前，它能不能自己提前反应?"只能被动响应指令(挥手、语音开关)的是L1/L2;能在烹饪过程中实时监测温度、烟道压力并自主决策调节的，才是L3及以上。

Q3：标准之争，谁会胜出?

标准本质是话语权之争。深度参与起草、且已有大模型技术储备的头部企业(如老板电器的"食神"AI烹饪大模型及其U2系列、小环翼C5等产品)占得先机;方太、美的、卡萨帝等品牌也势必推出自己的智能评价体系跟进。对消费者而言，神仙打架的结果是——选购终于"有据可依"。

四、写在最后

从1999年首部油烟机国标，到2010年"大吸力"品类定义，再到如今AI分级标准落地，烟灶行业的每一次变天，都是"标准先行、产品跟进"。5000亿市场的下半场，拼的不再是谁的风量数字更大，而是谁能率先把L3级"真智能"做成标配。对消费者，认准分级标识;对行业，标准之争才刚刚开始。